Голубику называют двоюродной сестрой черники, и кто собирал в лесу и ту, и другую, тот знает, что голубика дается легче: и кустики повыше, и ягодки не по одной растут, а гроздьями, к тому же она не красит пальцы (зубы и губы) в синий цвет. Еще легче, чем лесную, собирать садовую голубику: и кустарники под метр в высоту, и ягода ощутимо крупнее, да и опасных соседей в виде багульника рядом нет.

Плантация голубики садовой есть в Глусском лесхозе, она была заложена в 2019 году, тогда под ягоду отвели полгектара, осенью следующего года площадь увеличили, и теперь на территории питомника голубика садовая занимает 0,83 гектара. Первый урожай, рассказывает начальник лесопитомника Анна Руссу, получили только в прошлом году, и был он совсем небольшой, 16 килограммов, — тогда кустарники пострадали от возвратных заморозков. В этом году погода полностью способствовала голубике, хватило и тепла, и влаги, ягода выросла большая, сочная, сладкая. К сбору приступили в начале июля и уже собрали более 500 килограммов. Ягоду берут не каждый день, а по мере созревания и по мере востребованности (сохранность голубики на ветвях составляет 10–12 дней).

В день нашего приезда на плантации работали четыре сборщицы, работницы лесхоза, и к одиннадцати часам у каждой уже было ведра по два ягоды. В среднем на сбор десятилитрового ведра, разумеется, вручную, уходит чуть более часа. Ягоды по размеру, как вишни, такие брать — одно удовольствие, а есть их — другое, еще большее. Брать не пробовала, а угоститься предложили — действительно вкуснота! А уж польза какая?!

Ягоды голубики являются диетическим продуктом, они усиливают обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов, а еще укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу органов пищеварения и сердца. Также среди полезных свойств голубики — ее способность противодействовать раковым клеткам (благодаря антиоксидантам), снижать риск болезни Альцгеймера, замедлять процессы старения, снижать уровень холестерина в крови.

В ягодах голубики содержатся провитамин А, каротиноиды, витамины В1, В2, Р и РР, аскорбиновая кислота, есть минеральные соли кальция, фосфора, железа, меди, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, бензойная). В состав ягод также входят 6 незаменимых аминокислот, дубильные вещества, пектины, клетчатка, сахара. Еще один очень важный по нынешним временам плюс голубики в том, что она обладает сильнейшим противоаллергическим свойством.

Реализует лесхоз этот ценнейший подарок природы как своим работникам, так и всем желающим. Правда, по словам начальника питомника, продажа идет не очень активно, то ли цена людей не устраивает (12 рублей за килограмм), то ли конкуренция высокая (в Глусском районе голубику выращивает не только лесхоз). Впрочем, излишков ягоды пока тоже не создается, потихоньку, но всё собранное разбирают.

Сезон сбора голубики еще не окончен, она продолжает спеть и наливаться, а значит, еще можно и нужно поесть свежей ягоды, насладиться ее сладким вкусом, навитаминиться ее полезными витаминами, так сказать, поддержать иммунитет. Только надо помнить, что рекомендуемая дневная норма голубики для взрослого человека — 150 граммов, дикой лучше съедать меньше, чем садовой.

Татьяна ЛУКАШЕВИЧ
Фото автора