Согласно «Общим санитарно-эпидемиологическим требованиям к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования», утвержденным Декретом президента Республики Беларусь от 23 ноября 2017 г. № 7 «О развитии предпринимательства», на объектах запрещается обращение фруктов и овощей загнивших, испорченных, проросших, с нарушением целостности кожуры, то есть разрез арбузов в местах покупки запрещен законодательством Республики Беларусь.

Арбузы являются хорошей питательной средой для патогенных микроорганизмов, так как в основном состоят из сахаров и влаги.

При нарушении целостности кожуры в разы увеличивается вероятность загрязнения среза микроорганизмами, в том числе болезнетворными. При надрезе в сладкой и сочной мякоти бактерии начинают активно размножаться, а если половинку сверху покрыть пленкой и оставить в тепле (неважно, на прилавке или в пакете по дороге домой), создается великолепная среда для более быстрого роста кол
ичества бактерий. Как следствие, возрастает вероятность «подхватить» кишечную инфекцию.

Разрезанный арбуз невозможно вымыть перед употреблением: от бактерий в мякоти уже не избавиться, даже если срезать и выбросить первые кусочки арбуза. К тому же при разрезании существенно меняется срок хранения продукта, а проконтролировать этот момент сложно.
ВАЖНО! Никогда не покупайте половину арбуза или дыни, не просите продавца вырезать «треугольники» для проверки цвета арбуза. Перед покупкой арбуза или дыни обратите внимание на их целостность: на корке не должно быть трещин, вмятин, подгнивших участков. А дома перед подачей вымойте арбуз со щеткой, затем обдайте кипятком и холодной водой.

Берегите свое здоровье и здоровье близких вам людей!

УНП 700099662
#Глуск_здоровый_городской_посёлок#
Глусский райЦГЭ